Напитки

Ингредиенты: морозная вода — 5 литров; цикорий (обычного, без каждых добавок вкусовых) — 2 столовых ложки; лимоновая кислота — 1 ч.л.; сахар — 400-650 гр. Изготовление: Всё объединяем, становим кастрюлю на пламя и даем закипеть. Когда закипит, снимаем с пламени и...

Ингредиенты на 1, 5 кг мандаринов: водка — 1 литр сахар — 200 г ваниль — ½ палочки или ванилин по вкусу лимон — ½ Приготовление: Моем фрукты, чистим цедру с 3-х мандаринов не выбрасываем. Выдавливаем из мандаринов...

Ингредиенты: клюквенный морс — 250 мл коньяк по вкусу корица — 0,5 ч.л. гвоздика — 2 бутона цедра 1-го апельсина яблоко — 1 вещь сахар/мед — 2–3 ч.л. Изготовление: Разминаем клюкву с сахаром, вливаем воду до густоты морса. Становим кастрюльку на пламя, добавляем корицу...

Рецепт Супа Сквоша пахтыИнгредиенты:1 чайная ложка семян тмина1/4 стакана / 2 унции / 55 г несоленого масламелкозернистая морская соль3 столовые ложки несоленого масла2 средних желтых лукарубленый2 средних зубчика чеснока1 фунт / 16 унций /...

Служит 8 - 12.

Новогодний суп с лапшойИнгредиенты:2 столовые ложки оливкового масла1 луковицатонко нарезанный1 длинный красный перец чили или зеленый серраномелко порезанный1/2 чайной ложки молотой куркумы1 чайная ложка молотого тмина1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца8 1/2 чашки /...

Рождество тушеная фасоль ЛимаИнгредиенты:1 фунт / 450г сушеных рождественских бобов ЛимаИЛИ эквивалентные вареные бобы ~ 2,5 фунта / 1,2 кг * 16 столовых ложек оливкового масла первого отжима2 большие головки сельдереяжелательно с листьямиобрезать и...

Смешанная Грибная ПохлебкаИнгредиенты:3 столовые ложки оливкового масла или очищенного масла1 фунт свежих грибовнарезать кусочками мелкой крупинки морскую соль и свежемолотый перец1 средний желтый лукмелко порезанный1 средний красный лукмелко порезанный2-3 столовые ложки шою или соевый...

Яичница-болтунья со сливочным сыромИнгредиенты:8 унций / 225 г сливочного сыракомнатная температура4 столовые ложки измельченных трав - равные части тимьянаэстрагонорегано6 зеленых луковицс зеленьюрубленый1/3 чашки (большая горстка) расколотого зеленого лукамелкая морская соль и свежемолотый перец1 столовая...

Домашняя сельдерейная сольИнгредиенты:Листья из одного пучка сельдереяморская соль (см. главу)Приготовление:Соберите листья с каждого стебля сельдерея, оставляя стебли позади. Внешние листья имеют тенденцию быть темно-зелеными и сердечными, внутренние листья бледно-зеленые и нежные. Я использую их...